Il nostro lievitato, contenuto in quello che ha tutta l’aria di essere uno scrigno prezioso, è un bauletto artigianale che si differenzia per la morbidezza ineguagliabile e le componenti aromatiche degli ingredienti, quali pasta di arancio e limone. La pasta del lievitato è arricchita da scorze di arancia e soprattutto da hot lemon. A cottura ultimata e dopo il naturale raffreddamento, il tutto viene bagnato con sciroppo alcolico aromatizzato al Limoncello.
Come tutti i prodotti Pepper-One ®, il Bauletto Prince of Cayenne è espressione della fusione di tradizione e qualità. Lavorato ancora in gran parte a mano, prevede l’utilizzo di una miscela di farina a basi di grani antichi coltivati e lavorati a Parma, Città creativa per la gastronomia UNESCO. Assieme alla varietà Senatore Cappelli, troviamo il Grano del Miracolo, una vecchia varietà di frumento autoctono, presente in maggiore quantità all’interno del lievitato. Il nostro lievitato, dalle sembianze di uno scrigno prezioso, è un bauletto artigianale contraddistinto da una morbidezza ineguagliabile e dalle componenti aromatiche degli ingredienti, quali la pasta di arancio e il limone. Il nostro lievitato è un dolce artigianale a lievitazione naturale di eccellente qualità, caratterizzato da un impasto soffice e da un gusto delicato, esaltato dal carattere della bagna al Limoncello e del peperoncino hot lemon. Fa parte della famiglia dei dolci a pasta lievitata: infatti, per il processo a lievitazione naturale e la complessità del procedimento di realizzazione, richiede circa 36 ore di lavorazione. È un dolce unico, simile al panettone di Natale, per lievitazione e ingredienti, ma con una percentuale assai inferiore di grassi. Presente sul mercato in confezioni da 450 g.
Il miglior abbinamento è quello con il sorbetto artigianale al limone e rosmarino, un vero e proprio matrimonio d’amore nel quale la piccantezza del lievitato, data dall’hot lemon, si sposa alla perfezione con la nota acidula del limone e quella pungente del rosmarino. In alternativa, può essere abbinato al Moscato di Saracena o a una crema di bergamotto e spolverato con farina di mandorle tostate. Lo stesso prodotto può essere passato sulla piastra rovente della cucina e servito con un cocktail a base di bergamotto.
Il Bauletto Prince of Cayenne è la soluzione ideale per tutti quelli che vogliono regalarsi un Natale piccante, in formato più contenuto rispetto ai prodotti classici della linea Pepper-One ®, o come regalo a chi ancora non ha sperimentato i nostri abbinamenti piccanti. Il prodotto è realizzato solo su prenotazione, in serie limitata con sigillo di garanzia e numero di serie.
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