PEPPER-ONE Bauletto- Il cavaliere- è un prodotto che privilegia la tradizione e la qualità, il Pepper-One ® è ancora in gran parte lavorato a mano e prevede l’utilizzo di una miscela di farina a basi di grani antichi, coltivati e lavorati a Parma Città creativa per la gastronomia UNESCO. La maggior percentuale è rappresentata dal Grano del Miracolo, una vecchia varietà di frumento autoctono, e dalla Senatore Cappelli. La pasta del lievitato è arricchito da cioccolato bianco, caffè 100% Arabica monorigine Brasile e soprattutto da una leggerissima dose di Black Naga chilli. A cottura ultimata e dopo il naturale raffreddamento, il Maestro pasticcere Claudio Gatti lo bagna con sciroppo di caffè. Versione da 450 g dal gusto maxi.
Il nostro lievitato è un dolce artigianale a lievitazione naturale di eccellente qualità. Fa parte della famiglia dei dolci a pasta lievitata: per il processo a lievitazione naturale e la complessità del procedimento di realizzazione, richiede circa 36 ore di lavorazione. La pasta della Focaccia Pepper- ONE è arricchita da polvere selezionata di Black Naga.
Il miglior abbinamento è quello con una crema di cioccolato bianco, un vero e proprio connubio, nel quale le bolle di lievitazione, si incontrano con il profumo del cioccolato bianco che creano in inconfondibile equilibrio delle componenti aromatiche. In alternativa può essere abbinato con un amaro alle erbe o a un liquore al caffè e spolverato con farina di mandorle tostate. Lo stesso prodotto può essere passato sulla piastra rovente della cucina e servito con un cocktail a base di Coffee Liqueur “Kahlúa”. La soluzione ideale per tutti quelli che vogliono regalarsi un Natale piccante senza rinunciare al sapore del panettone classico. Il prodotto è realizzato solo su prenotazione, in serie limitata con sigillo di garanzia e numero di serie. Disponibile per la spedizione da metà Novembre.
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