Storie Piccanti

Panettone e peperoncino di Calabria candito artigianalmente con sfondo scuro

✨ Pepper ONE: L’Eccellenza del Peperoncino di Calabria IGP incontra l’Alta Pasticceria

Storie Piccanti

Il riconoscimento che cambia la storia L’attesa è finita: il cuore piccante delle nostre creazioni ha ora un nome che ne certifica l’unicità e la provenienza. Parlare di Peperoncino di Calabria IGP significa parlare di una tradizione millenaria che oggi gode della massima tutela europea. Cosa significa per te che lo scegli? Significa che ogni […]

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✨ Spicy & Fast: i Pepper ONE incontrano l’adrenalina al Castelletto Circuit

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Ci sono sogni che restano custoditi per anni, fino al giorno in cui diventano realtà. Per Giuseppe, anima e cuore della Peperoncineria Paladino, quel sogno aveva il rombo di un motore e il colore rosso di una Ferrari 488 GTB. Dopo dodici anni di attesa, lo scorso luglio ha finalmente stretto il volante tra le

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Giuseppe Salvatore Paladino: il digitale al servizio dell’artigianalità

Storie Piccanti

Nel panorama dell’artigianato gastronomico italiano, Giuseppe Salvatore Paladino rappresenta una figura capace di coniugare due mondi apparentemente distanti: la tradizione e l’innovazione tecnologica. Fondatore e mente creativa della Peperoncineria Paladino, Giuseppe ha trasformato un laboratorio artigianale in un punto di riferimento nazionale per la cultura del peperoncino, portando avanti una visione chiara e contemporanea: far

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Giorgio Maria Zinno: quando l’evento diventa cultura

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Per Giorgio Maria Zinno, CEO della Peperoncineria, un evento non è mai solo un momento promozionale, ma un mezzo per diffondere conoscenza, creare connessioni e trasmettere valori. Fin dall’inizio, Zinno ha immaginato le iniziative dell’azienda come esperienze partecipative, capaci di trasformare una semplice degustazione in un’occasione di incontro tra saperi, persone e territori. Dalla promozione

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Alessia: crescere tra progetti, sfide e passione per il piccante

Storie Piccanti

Entrata alla Peperoncineria in un momento di grande fermento progettuale, Alessia ha trasformato una curiosità iniziale in un’esperienza professionale fatta di crescita e responsabilità. Quella che doveva essere una semplice curiosità si è trasformata presto in un percorso di crescita intenso, fatto di sfide e di scoperte. «Prima di conoscere questa realtà avevo lavorato due

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Antonio Montalto: la precisione della tecnica e l’anima dell’artigiano

Storie Piccanti

Storie piccanti 01/25 Nel panorama della pasticceria contemporanea, Antonio Montalto si distingue come una figura capace di unire mente e mani, scienza e sensibilità. La sua è una carriera costruita con pazienza e lucidità, un percorso fatto di scelte ponderate e di tappe che hanno dato forma a una professionalità completa, dove la tecnica diventa

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Circle (by BluRhapsody®) con crema di piselli e zucchine, stracciatella, tartare di tonno all’origano fresco e crumble di mandorle

Storie Piccanti

Una ricetta per creare finger food dal grande impatto visivo e di gusto. Una vera chicca di innovazione gastronomica. Perché il cibo non è mai lo stesso? Il cibo non solo è materia, ma anche idea. Un’idea che varia a seconda del luogo e del tempo. È proprio qui che entra in gioco il concetto

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Il Peperoncino

Storie Piccanti

Storia e forme del nostro oro rosso Dal suo arrivo nel Vecchio Mondo e a seguito dei numerosi scambi che si verificarono tra la diverse nazioni, il peperoncino si è evoluto in numerose specie e migliaia di cultivar; ha assunto nuove forme e nuove intensità di piccantezza a seconda dell’areale di produzione, delle caratteristiche genetiche

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